Nós temos uma grande resistência ao hype, vocês sabem. Mas, pelo bem da nossa fiel audiência, quando o assunto é comer e beber, sempre podemos abrir uma exceção. Dito isto, fomos conhecer o NIT Bar de Tapas, filho mais novo do chef catalão Oscar Bosch, que comanda também o renomado vizinho Tanit.
A personalidade do bar segue com fidelidade os tradicionais bares de tapas espanhóis, lugares pensados para beber, beliscar e conversar. A atmosfera é bem agradável, com as mesas convivendo juntamente com um grande balcão de 20 metros na frente do bar.
A decoração traz diversos elementos da cultura catalã, tanto nas referências artísticas, que trazem referências de Dalí e Picasso, como nos elementos cenográficos, como os grandes jamons pendurados no bar, um linda chopeira da Estrella Galícia e um cronômetro que conta a quantidade dos tradicionais bolinhos vendidos na casa.
Pra ficar pensando melhor, abrimos os trabalhos com um chopp Estrella Galícia (R$15), servido no ponto e muito saboroso. O cardápio de drinks, elaborado pelo mixologista Márcio Silva, que viveu muitos anos na Espanha, traz diversas opções de drinks clássicos com pequenas releituras, inspirações mediterrâneas e muita refrescância.
Começamos com o Vernit (R$34), carro-chefe do bar, um vermute artesanal feito na casa, saboroso, suave e fácil de beber. O segundo drink escolhido foi o Mare Nostrum (R$34), que leva gin, limão, sal e ervas mediterrâneas. Simplesmente sensacional. Leve, saboroso e extremamente alcoólico, com um bom drink deve ser!
Seguindo à risca a proposta de um bar de tapas, o cardápio do NIT oferece várias opções para todos os gostos, sempre pensando em compartilhar com as outras pessoas da mesa. Escrito em castelhano, o menu é dividido em seis partes, que vai das frituras até os assados na brasa. Nossas escolhas foram:
Croqueta de Rabo de Buey (R$19): delicioso croquete de rabada, com a fritura no ponto certo, seco, crocante e muito saboroso.
Bocata de Calamares (R$32): delicioso pãozinho levemente tostado, com recheio de lulas empanadas e um delicioso molho.
Gambas Al Ajillo (R$79): Camarões grandes e carnudos, preparados ao alho, óleo e ervas, servidos direto na frigideira de ferro fundido.
Calamarcitos a la Brasa (R$48): Lulas ao alho e óleo preparadas no exclusivo forno Jasper, que assa e defuma ao mesmo tempo, dando ao prato um sabor único.
Para fechar com chave de ouro, pedimos uma Espuma de creme Catalana (R$22), uma releitura do creme catalão com crocante de pistache e caramelo.
Seria uma sacanagem deixar nosso espírito underground prejudicar a avaliação do NIT. Tivemos um almoço muito agradável, fomos bem atendidos e não enfrentamos as filas que havíamos lido por aí. Não podemos deixar de mencionar os preços salgados, que fogem um pouco das indicações que costumamos fazer. De tapas em tapas, deixamos R$150 cada.
NIT Bar de Tapas
Rua Oscar Freire, 153 – São Paulo.
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Preço: $$$$
